Le restaurant propose une cuisine basé sur la thématique du Mosaïk qui évoque « L’Art de composer des assemblages multiples » afin de jouer, d’associer et de marier les saveurs de différents terroirs en un seul plat.
Réalisation d’un site internet présentant le concept autour du restaurant ainsi que la carte complète.
Création du logo et de la charte graphique du restaurant qui constitue le fil conducteur du reste de la papeterie du restaurant.